Vous êtes en train d’acheter ou de rénover votre cuisine ? C’est le bon moment pour choisir l’énergie qui vous conviendra le mieux pour concocter de bons plats. Gaz naturel ou électricité, il est important de comparer les avantages et inconvénients de ces deux énergies.
L’installation
Si vous utilisez le gaz naturel pour votre chauffage, c’est l’option à privilégier pour la cuisine. L’installation sera très simple. Si ce n’est pas le cas, renseignez-vous, le gaz naturel passe peut-être dans votre rue. Dans certains cas, vous pourrez même bénéficier d’une prime ORES.
Si le gaz naturel n’est pas disponible chez vous, une taque électrique peut être la solution !
Facile d’utilisation
Cuisiner au gaz naturel permet de contrôler le niveau de chaleur rapidement et facilement en allumant ou en baissant la flamme. Ce qui permet de maîtriser la cuisson parfaitement.
Certaines taques électriques qui ne seraient pas à induction, ont tendance à retenir la chaleur plus longtemps, donc si vous laissez une casserole sur votre cuisinière, elle peut continuer à cuire et éventuellement brûler - même si elle est éteinte.
Quant à la plaque à induction, elle chauffe beaucoup plus rapidement et refroidit dès qu’elle n’est plus en contact avec votre casserole ce qui constitue son véritable atout en termes d’économies d’énergie et de sécurité.
Entretien
Les plaques de cuisson alimentées via le gaz naturel, sont plus difficiles à nettoyer que les plaques de cuisson électriques car il y a plus d’interstices dans lesquels les aliments peuvent rester coincés. Pour les plaques électriques récentes (vitrocéramiques et induction), un simple coup d’éponge une fois les plaques refroidies suffit souvent à les nettoyer.
Coûts
À l’achat, le prix d’une cuisinière varie en fonction de l'énergie utilisée, du mode de cuisson, de la capacité, des options présentes, du type de nettoyage pour le four etc.
Côté électrique, les plaques à induction sont plus chères à l’achat (900 € en moyenne contre 300 euros pour le gaz naturel*) mais sont les plus économes en termes d’énergie car leur mode de fonctionnement permet de limiter les pertes de chaleur.
À la consommation, le gaz naturel reste l’énergie la moins chère. Dans les mêmes conditions d’utilisation, la facture annuelle est sensiblement moins élevée qu’avec une cuisinière à l’électricité. En effet, pour une même utilisation, cuisiner au gaz naturel vous coûtera en moyenne 36€ par an* contre 75€ par an* si vous privilégiez les plaques à induction. La facture monte à 100€* avec le vitrocéramique et la fonte.
*Source : Test-Achats
En conclusion, si le gaz naturel passe dans votre rue, il serait judicieux de vous y raccorder pour vous chauffer et cuisiner. En effet, c’est l’énergie qui rassemble l’ensemble des critères recherchés : la moins chère, la plus écologique et la plus précise pour vos cuissons.
Si vous n’avez pas d’installation au gaz naturel, privilégiez des plaques à induction qui sont moins énergivores et également assez précises et ne négligez pas l’installation électrique en demandant conseil à votre électricien. Cela vous évitera des inconvénients comme un manque de puissance ou une surcharge.
Envie de réduire vos dépenses énergétiques en cuisine ?
- Utilisez une casserole de la bonne taille et à fond plat pour votre taque : placer une petite casserole sur une grande taque gaspille de la chaleur.
- Lorsque vous faites bouillir de l'eau, pensez toujours à mettre le couvercle de votre casserole qui l'amènera à ébullition beaucoup plus vite qu'à découvert.
- Pour réchauffer, essayez un grille-pain ou un micro-ondes. Ils sont économes en énergie.
- Gardez la flamme aussi basse que possible pour utiliser moins de gaz naturel.
- Choisissez un fournisseur aux prix compétitifs !
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